“六月黄”是真实的“小鲜肉”,幼年版螃蟹,外壳脆、内壳软、爪子小,吃起来肉质细嫩,满口都是蟹黄,尝往后,那一口乐滋滋令人魂牵梦萦
“六月黄”是真实的“小鲜肉”,幼年版螃蟹,外壳脆、内壳软、爪子小,吃起来肉质细嫩,满口都是蟹黄,尝往后,那一口乐滋滋令人魂牵梦萦。怎么选择?<\/p>\n\n
1.“六月黄”一般脚毛都还没长全,尤其是蟹钳方位的毛,带点褐黄色,软软的。假如蟹脚毛黑而硬,那可能是隔年的小蟹。<\/p>\n\n
2.黄壳软、蟹爪尖实,捏下去带有弹性。好的“六月黄”腹壳会凸起,凹下去的证明肉不多。<\/p>\n\n
3.“六月黄”要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表明肉较多,蟹肚透着黄色的表明蟹膏多,是较佳的“六月黄”。<\/p>
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【修改:邵婉云】 <\/span><\/div><\/div>
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